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2021-07-21 12:00:17 admin 阅读()

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[水溶c的生产日期怎么看]观《食物平安康健教育》有感

《学校学生食物平安康健教育知识讲座》营养是人类赖以生计的物质基础,人的生长发育,康健水平,劳动能力和寿命是非都与营养亲热相关。

营养泉源于食物,人们一日三餐就是要从食物中获得种种营养素,以知足生命流动的需要。一、人体对营养的需要生命流动需要消耗“能量”就象发念头需要汽油,电灯需要电一样,这些能量的泉源就是人们天天吃下的食物。

食物中的卵白质,脂肪和糖都能在体内转化,以供应人体流动的能量。卵白脂、脂肪和糖被称为“热源物质”。除“热源物质”外,食物中的维生素,无机盐和水也是人体所必须的营养素。

虽然它们不能供应热量,但人体的新陈代谢,生长发育等都少不了这类物质。因此,人体所需要的营养素就是卵白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水,通常称为六大营养素。

1、卵白质:是生命的基础,是组成人体的最基本的物质,人的肌肉、骨骼、血液、毛发等没有一处不含卵白质,没有卵白质便没有生命。

卵白质是由二十多种氨基酸组成的,其中有八种氨基酸在人体内不能合成或合成量不足,必须由食物供应,称之为“必须氨基酸”卵白质又分动物卵白质和植物卵白质。

一小我私人天天需要的卵白质总量要凭证岁数、性别、劳动条件和康健状态等而定。儿童、青少年在生长发育期以及妇女在孕育和哺乳期所需的卵白质要比其它人多一些。

2、脂肪:是一种富含热量的营养素,包罗脂肪酸和脂类等,它是人体的主要身分之一。脂肪主要泉源于动植物油脂。

过量的脂肪对人体康健晦气,尤其不能过多吃动物脂肪。3、糖:糖类又称碳水化合物,可分为单糖(果糖、葡萄糖)双糖(蔗糖、麦芽糖和乳糖)和多糖(淀粉、糖元、纤维素和果胶等),糖类是主要的营养素之一。

4、无机盐:无机盐又称矿物质。人体中含量较多的无机盐有钙、镁、钾、钠、磷、氧、硫等,尚有一些微量元素。

①钙:是人体含量最多的一种无机盐,也是人体最容易缺乏的元素之一,钙是组成骨骼和牙齿的主要身分。钙泉源于乳及乳制品,豆类、谷类、蔬菜、虾米皮、鱼、虾等也是钙的主要泉源,少年儿童天天需要1000毫克的钙,才气知足生长发育的需要。

②铁:在人体内含量很少,属于微量元素,由于介入人体氧的运输,交流等主要功效,因此是人体必不能少的营养身分。

若是食物中耐久缺铁,就会发生缺铁性血虚。铁的吸收行使受多种因素影响,动物性食物中的铁易吸收,植物性食物中的铁不易吸收,而我国食物组成是以植物性食物为主,因此较易造成铁缺乏。

含铁较多的食物有蛋黄、肝、肾、粮谷类、豆类、绿叶等。儿童青少年天天需铁15g。③碘:碘也是人体必须的微量元素。

碘缺乏时能引发甲状腺肿大,俗称“大粗脖”同时影响人体的能量代谢和儿童的生长发育。一样平常碘的需要量为每人天天100-140微克,食盐加碘可能解决缺碘问题。

5、维生素:是维持人体康健不能缺少的物质。它的种类许多,大要可分为两大类,一类是脂溶性维生素,可溶于脂肪,如维生素A,维生素D,维生素K等,另一类是水溶性维生素易溶于水,有维生素B族(包罗维生素B1、B2、B6、B12,铜酸、叶酸,泛酸等)和维生素C等,大多数维生素在体内不能合成或合成量不足,必须由食物供应。

几种维生素缺乏能引起的疾病:缺乏维生素A:夜盲症,干眼病和角膜软化症,皮肤干燥,毛囊角化缺乏维生素D:儿童佝偻病,成人骨质软化病缺乏维生素B1:脚气病缺乏维生素B2:口腔、皮肤和腿部疾患缺乏维生素C:坏血病二、食物污染食物是指种种供人食用或者饮用的制品和质料以及根据传统即是食物又是药品的物品,然则不包罗以治疗为目的物品。

食物污染是怎么回事?食物(食物)从其作物生长到收获、采摘,从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中,由于种种条件,多方因素的作用及影响,使原来无毒无害的食物,混进了某些有毒有害的物质,降低了食物的营养价值和卫生质量,人吃了这样的食物就能对人体康健带来差异水平的危害,这一历程叫食物污染。

(一)食物污染分类:1、生物性污染:微生物寄生虫及虫卵和昆虫都可造成生物性污染,微生物主要包罗细菌及其霉素、霉菌及其霉菌素。

这些若是泛起在食物中可引起食物中毒,还可引起人畜共患熏染病,寄生虫和虫卵对食物污染往往是通过食物而使人得蛔虫、绦虫、旋毛虫病等。

2、化学性污染:包罗有害金属、非金属、有机物化合物和无机化合物等对食物的污染,如:汞、砷、铅、镉、亚硝酸盐、有机磷、有机氯等。

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3、放射性污染:主要来自放射性物质的开采、冶炼以及国防、生产、生涯中的应用和排放。(二)食物污染对人体的危害食物污染的泉源主要是质料的污染,产、储、运、销、加工烹饪历程中的污染,以及从业职员不认真根据操作规程举行操作带来的污染等。

食物被污染后,有的导致食物内大量细菌及滋生或发生内毒素和外毒素,吃了这样的食物就会患肠道熏染病和发生食物中毒;有的食物被细菌污染后,经由一准时间,引起食物的溃烂变质,人吃了这类食物,不仅营养大量削减,还可能会造成食物中毒,还能使人患痢疾、腹泻、霍乱、副霍乱、伤寒、副伤寒等。

三、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。有毒食物形成的缘故原由有下列几个方面:1、食物被病原微生物(细菌、霉菌等)污染并大量滋生,以致食物中存在大量活菌和大量毒素。

2、食物被化学毒物污染到达中毒剂量。3、摄入含有自然毒成份的某些动、植物。4、摄入通过动物和植物2次转移的毒素。

(一)细菌性食物中毒细菌性食物中毒,主要发生于温度较高的夏秋季,由于这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒,致使病原菌污染食物而发生中毒。

细菌性食物中毒的临床显示:动物性食物引起中毒显示为发烧、头痛、头晕、食欲不振,继而泛起恶心、吐逆、腹泻一日可达7-8次,发烧38-40℃。

严重者血压下降抽风、昏厥、重症病人可因心衰、肾衰导致殒命。预防:加工肉类制品时必须生熟食物离开,保留时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应跨越2公斤,厚度不跨越8公分,煮沸3小时以上,蛋类要煮沸10分钟以上。

前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。(二)真菌性食物中毒霉变甘蔗中毒甘蔗收割后越冬贮存中,由于环境不卫生,受到真菌污染,真菌就会在甘蔗中滋生并发生毒素,吃了有毒素的甘蔗就会发生食物中毒。

甘蔗中毒多发生在春季。甘蔗中毒的临床显示:很快泛起恶心、吐逆、腹泻。有的大便呈玄色,有的头痛、眩晕、复视,严重者可泛起抽搐、双眼球同时向上凝望,瞳孔散大,牙关紧闭,轻者很快恢复,重者殒命率颇高。

预防措施:①甘蔗成熟后再收割②收割后贮存时间不能过长③发现霉变的甘蔗坚决不能吃,要实时销毁。(三)有毒动植物食物中毒①豆角中毒一样平常豆角不中毒,但食用没熟透的豆角能引起中毒,缘故原由可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热损坏有关。

豆角中毒隐蔽期短,最快食后10分钟发病,主要症状为恶心、吐逆、腹泻、头痛、头晕,有的泛起胸闷,出冷汗,四肢麻木等。

预防措施:菜豆宜炖食,加工时间要长,可使毒损坏,切不能急炒,更不宜凉拌。②发芽土豆中毒③毒蘑菇中毒(四)化学性食物中毒1、亚酸盐中毒①蔬菜不新鲜,腐烂变质时可能发生亚硝酸盐中毒。

②蔬菜在腌制历程中也能发生亚硝酸盐。③制作熟食加过量的发色剂,亚硝酸盐过量引起中毒。④苦井水也可引起亚硝酸盐中毒。

中毒显示:很快泛起口唇青紫,结膜、颜石、指甲也泛起青紫,并有头晕、头痛、恶心等症状,重者呼吸难题,血压下降甚至呼吸麻木而殒命。

预防:①不吃腐烂蔬菜②不喝苦井水③腌菜时最好观腌,含盐浓度到达15%以上的要在腌制半日-1日后再吃④加工肉类制品的硝酸盐和亚硝酸盐应按划定剂量使用,不能随意乱加。

⑤严酷治理修建部门(工地)使用的防冻剂(亚硝酸钾等),防止污染饮用水和食物而造成食物中毒。2、有机磷农药中毒常用的有机磷农药有敌百虫、滴滴畏,1605、1059等,对人和畜禽都有很强的毒性。

中毒显示:发病快,乏力,瞳孔缩小,有的泛起流涎、多汗、恶心、吐逆、肌肉震颤,呼吸难题,严重者,可昏厥,肺水肿,巨细便失禁甚至殒命。

预防:宣传农药准确使用方式和注重事项,增强农药治理,严禁农药与食物夹杂装运、存放,严禁用装过农药的容器和包装物艳服和包食物。

四、学生在食物平安事情中的注重事项1、在外就餐时:一定要到团体食堂或有卫生允许证的消毒设施完整的饭馆就餐,切不能购置陌头摊贩的无定型包装食物。

2、购置小食物及饮料时:一定要看包装是否清洁、完整。是否有生产厂家、生产日期和保质期。通常“三无”和超期食物饮料切不能食用。

3、养成优越卫生习惯,饭前便后洗手,勤剪指甲,勤剃头,勤易服服,勤沐浴。不随便扔垃圾,不随地吐痰。有关观后感的文章倒是没有找到,然则希望这个对你有辅助,算是一个素材吧!

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中国航空协会一般指中国航空运输协会。中国航空运输协会成立于2005年9月9日,是依据中国有关法律规定,经中华人民共和国民政部核准登记注册
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